VALENCIA
Un paseo: si no queremos recurrir a un paseo descalzos por la playa, la mejor estampa de la ciudad se encuentra en el centro histórico, en el barrio de Ciutat Vella , una zona que se transforma por las noches pero que de día es un rincón bullicioso y fresco. Entrar en el Mercat Central es el regalo mejor de este barrio. Un restaurante: el arroz es innegociable, aunque hay más opciones, desde luego. Para ir a los clásicos pero sin caer en ellos, el Bodegó de la Sarieta , en Juristes 4, lo tiene todo para quedarse. El blanco fresquito ya es un toque de lujuria contra la gula. Una visita: dependiendo del tiempo que nos quede, podemos entrar en el Museu de Belles Arts , en particular en la Sala Sorolla. No hay más que decir. Un recuerdo: la receta de la horchata . Si alguien da con la mezcla idónea y se la vende a una multinacional, estamos perdidos.